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p.s.這家阿財乾麵從還是在屋簷下的小攤子
我就開始吃了,現在已經有乾淨的店面可以
享用好吃的美食。
鹽埕老味~2008~阿財雞絲麵
本文高雄鹽埕老味是由好友淑惠提供。
建議行程共有10節
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這家位在壽星街上，開了四十幾年專賣雞絲麵的店，每天下午三點才開始營業，因為老闆堅持當天賣的料理，要當天製作才新鮮，所以只賣下午和晚餐、宵夜時間。
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店家的雞絲麵都是自己製作的，老闆說一定要用高筋麵粉，和鴨蛋按比例調和製作，再用豬油下去炸，這樣做出來的雞絲麵比較香，再搭配用雞湯下去煮，一碗雞絲麵，不論乾的或是湯的，都很美味!!!!
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| 除了雞絲麵之外，沒叫上一盤店裡最招牌的配菜太監雞，就太可惜了。這太監雞就是所謂的閹雞，雞腿的部份是提供客人單點，雞胸肉的部份就拿來加在雞絲麵上頭，老闆說，吃太監雞一定要沾他那集精華於一碗的濃縮雞湯。
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乾雞絲麵 45元
湯雞絲麵 35元
太監雞 100元/份
湯雞絲麵 35元
太監雞 100元/份
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